Święto 10 lipca 2026 r.: w Japonii obchodzony jest Dzień Natto

10 lipca w Japonii obchodzony jest Dzień Natto — niezwykłe święto kulinarne poświęcone jednej z najbardziej znanych tradycyjnych potraw tego kraju. Natto to sfermentowane ziarna soi, które słyną ze swoich właściwości prozdrowotnych i stanowią nieodłączną część kuchni japońskiej.

Data tego święta nie została wybrana przypadkowo. W języku japońskim cyfry 7 i 10 można odczytać jako „na” i „tō”, co razem tworzy słowo „natto”.

Czym jest natto

Natto wytwarza się z ziaren soi, które po ugotowaniu fermentuje się przy pomocy bakterii Bacillus subtilis. W rezultacie potrawa nabiera charakterystycznej ciągnącej się konsystencji, specyficznego aromatu i intensywnego smaku.

Najczęściej Japończycy jedzą natto na śniadanie wraz z gorącym ryżem, zieloną cebulką, sosem sojowym lub musztardą. Dla wielu mieszkańców kraju potrawa ta stanowi stały element codziennej diety.

Jak obchodzi się Dzień Natto

W Dzień Natto w Japonii organizowane są degustacje, festiwale tematyczne i wydarzenia kulinarne, podczas których goście mogą zapoznać się z tradycjami przygotowywania sfermentowanych ziaren soi. Ponadto producenci organizują promocje, a restauracje oferują specjalne dania z natto.

Święto ma na celu promowanie zdrowego odżywiania oraz zachowanie tradycji kulinarnych Japonii.

Ciekawostki o natto

• Natto jest uważane za jeden z najzdrowszych produktów kuchni japońskiej dzięki wysokiej zawartości białka, witamin i probiotyków.
• Ze względu na ostry zapach i lepką konsystencję potrawa ta często zaskakuje obcokrajowców, choć Japończycy uważają ją za prawdziwy przysmak.
• Historia natto sięga ponad tysiąca lat, a jego pochodzenie wiąże się z przypadkową fermentacją gotowanych ziaren soi.
• Natto zawiera enzym nattokinazę, który – jak wynika z badań – może pozytywnie wpływać na zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
• Najwięcej natto spożywa się we wschodnich regionach Japonii, gdzie potrawa ta cieszy się szczególną popularnością.

Znaczenie święta

Dzień natto to nie tylko święto kulinarne, ale także przypomnienie o znaczeniu zdrowego odżywiania i szacunku dla tradycji narodowych. Każdego roku 10 lipca Japończycy oddają hołd jednemu z najbardziej znanych produktów swojej kuchni, który od wielu stuleci pozostaje symbolem długowieczności, zdrowia i dziedzictwa kulturowego kraju.

Czytaj nas na Telegram i Sends