Свято 10 липня 2026: у Японії відзначають День натто
10 липня у Японії відзначають День натто — незвичайне гастрономічне свято, присвячене одній з найвідоміших традиційних страв країни. Натто — це ферментовані соєві боби, які славляться своїми корисними властивостями та є невід'ємною частиною японської кухні.
Дата свята була обрана невипадково. У японській мові цифри 7 і 10 можна прочитати як «на» та «тō», що разом утворює слово натто.
Що таке натто
Натто виготовляють із соєвих бобів, які після варіння ферментують за допомогою бактерії Bacillus subtilis. У результаті страва набуває характерної тягучої текстури, специфічного аромату та насиченого смаку.
Найчастіше японці їдять натто на сніданок разом із гарячим рисом, зеленою цибулею, соєвим соусом або гірчицею. Для багатьох жителів країни ця страва є звичною частиною щоденного раціону.
Як відзначають День натто
У День натто в Японії проводять дегустації, тематичні фестивалі та кулінарні заходи, під час яких знайомлять відвідувачів із традиціями приготування ферментованих соєвих бобів. Також виробники організовують акції, а ресторани пропонують спеціальні страви з натто.
Свято покликане популяризувати здорове харчування та зберігати кулінарні традиції Японії.
Цікаві факти про натто
- Натто вважається одним із найкорисніших продуктів японської кухні завдяки високому вмісту білка, вітамінів і пробіотиків.
- Через різкий запах і липку текстуру ця страва часто дивує іноземців, хоча японці вважають її справжнім делікатесом.
- Історія натто налічує понад тисячу років, а його походження пов'язують із випадковою ферментацією варених соєвих бобів.
- Натто містить фермент наттокіназу, який, за даними досліджень, може позитивно впливати на здоров'я серцево-судинної системи.
- Найбільше натто споживають у східних регіонах Японії, де ця страва особливо популярна.
Значення свята
День натто — це не лише гастрономічне свято, а й нагадування про важливість здорового харчування та поваги до національних традицій. Щороку 10 липня японці вшановують один із найвідоміших продуктів своєї кухні, який уже багато століть залишається символом довголіття, здоров'я та культурної спадщини країни.
