Праздник 10 июля 2026 года: в Японии отмечают День натто
10 июля в Японии отмечают День натто — необычный гастрономический праздник, посвящённый одному из самых известных традиционных блюд страны. Натто — это ферментированные соевые бобы, которые славятся своими полезными свойствами и являются неотъемлемой частью японской кухни.
Дата праздника была выбрана неслучайно. В японском языке цифры 7 и 10 можно прочитать как «на» и «тō», что вместе образует слово «натто».
Что такое натто
Натто изготавливают из соевых бобов, которые после варки ферментируют с помощью бактерии Bacillus subtilis. В результате блюдо приобретает характерную тягучую текстуру, специфический аромат и насыщенный вкус.
Чаще всего японцы едят натто на завтрак вместе с горячим рисом, зелёным луком, соевым соусом или горчицей. Для многих жителей страны это блюдо является привычной частью ежедневного рациона.
Как отмечают День натто
В День натто в Японии проводят дегустации, тематические фестивали и кулинарные мероприятия, в ходе которых знакомят посетителей с традициями приготовления ферментированных соевых бобов. Также производители организуют акции, а рестораны предлагают специальные блюда из натто.
Праздник призван популяризировать здоровое питание и сохранять кулинарные традиции Японии.
Интересные факты о натто
- Натто считается одним из самых полезных продуктов японской кухни благодаря высокому содержанию белка, витаминов и пробиотиков.
- Из-за резкого запаха и липкой текстуры это блюдо часто удивляет иностранцев, хотя японцы считают его настоящим деликатесом.
- История натто насчитывает более тысячи лет, а его происхождение связывают со случайной ферментацией вареных соевых бобов.
- Натто содержит фермент наттокиназу, который, по данным исследований, может положительно влиять на здоровье сердечно-сосудистой системы.
- Больше всего натто потребляют в восточных регионах Японии, где это блюдо особенно популярно.
Значение праздника
День натто — это не только гастрономический праздник, но и напоминание о важности здорового питания и уважения к национальным традициям. Ежегодно 10 июля японцы чествуют один из самых известных продуктов своей кухни, который уже много веков остается символом долголетия, здоровья и культурного наследия страны.
