W RPA czytelnicy uznali boerewors Joey’s za najlepszą — Daily Maverick
W RPA boerewors od Joey’s zajął pierwsze miejsce w nieformalnej ankiecie czytelników dotyczącej najlepszej południowoafrykańskiej kiełbasy. Jak podaje Daily Maverick, największe poparcie w dobrowolnej ankiecie zdobyły produkty tego producenta, sprzedawane w Kapsztadzie i innych miejscowościach prowincji Przylądek Zachodni.
Autor materiału kupił w Joey’s trzy odmiany boerewors — zwykłą, curry i brzoskwiniową — i pozytywnie ocenił każdą z nich. Czytelnicy, którzy poparli markę, zwracali uwagę na miękkie naturalne osłonki, grubą strukturę mięsa oraz wyraźny smak kolendry.
Autor zauważył, że cienka osłonka może pęknąć pod wpływem zbyt silnego płomienia, dlatego kiełbasę przygotowywał powoli. Jeden z czytelników powiedział również, że używa zamkniętego rusztu do barbecue, ponieważ osłonka łatwo uszkadza się podczas obracania szczypcami.
Inni faworyci ankiety
Drugie miejsce, z czterema głosami, zajął boerewors z Groenkloof Slaghuis w Pretorii. Trzecią pozycję podzieliły Van Rensburg Foods z George, Eatwell Meats z Maitland oraz Woolworths Grabouw wors.
Więcej aktualnych wiadomości na kanale UA.News w Telegramie Telegram.
Wśród innych faworytów uczestnicy dyskusji wymienili Ditsem Karoo Deli w Vosburgu, The Patient Butcher w Melkbosstrand, Table View Butchery, Merino Butchery w Gqeberha oraz Boss Lady w Pretorii. Jeden z czytelników z Kapsztadu powiedział, że nadal przywozi Groenkloof boerewors z Pretorii w małych chłodzonych pojemnikach.
Oceny czytelników były różne
Mimo zwycięstwa Joey’s w ogólnym zestawieniu, nieformalne rodzinne zawody degustacyjne opisane przez jednego z czytelników umieściły tę markę na trzecim miejscu, po The Patient Butcher i Table View Butchery. Inni uczestnicy dyskusji preferowali lokalne sklepy mięsne, zwracając uwagę na proporcje mięsa i tłuszczu, przyprawy oraz soczystość gotowej kiełbasy.
W materiale wspomniano również o sposobie przygotowywania vlamwors — smażeniu boerewors bezpośrednio nad aktywnym płomieniem, a nie nad ustabilizowanym żarem.
Czytaj nas na Telegram i Sends
