Хунаньская кухня насчитывает почти 2 тысячи заведений за рубежом — ECNS

В Чанша, Китай, состоялась конференция Taste Hunan 2026, посвященная международному продвижению хунаньской кухни. В мероприятии, проходившем с субботы по воскресенье, приняли участие почти тысяча гостей, которые обсудили отраслевое сотрудничество и стратегии расширения присутствия кухни региона Хунань в мире, сообщает ECNS.

Рестораны более чем в 60 странах

Заместитель директора департамента коммерции провинции Хунань Ши Фэнган заявил, что рестораны хунаньской кухни работают более чем в 60 странах и регионах. Количество таких заведений за пределами Китая приближается к 2 тысячам.

По его словам, аудитория этой кухни за рубежом расширяется: ее блюда все чаще выбирают не только представители китайских общин, но и местные потребители.

Больше актуальных новостей — в Telegram-канале UA.News Telegram.

Кулинарный рекорд

В субботу утром в рамках конференции состоялось мероприятие «100 глобальных шеф-поваров, 100 блюд из жареной свинины с перцем чили», установившее рекорд Гиннесса. В нем 120 поваров из разных стран использовали более 120 сортов перца чили, чтобы приготовить 120 блюд из жареной свинины с перцем чили — фирменного блюда хунаньской кухни.

Годовой объем хунаньской кухни превышает 600 миллиардов юаней, или около 89,6 миллиарда долларов США.