Genesis BBQ Group планує глобальну експансію за допомогою ШІ — Korea Herald
Південнокорейська мережа ресторанів смаженої курятини Genesis BBQ Group планує використовувати штучний інтелект, дані та робототехніку, щоб спростити роботу закладів і підтримувати однакову якість продукції під час глобального розширення.
Компанія представила три стратегії розвитку на церемонії до свого 31-річчя, яка відбулася у вівторок в закладі Chicken University в Ічхоні, провінція Кьонгі. Про це повідомляє Korea Herald.
Інтеграція даних і робототехніка
У межах стратегії AX Transformation група планує інтегрувати дані з управління закладами, обслуговування клієнтів, логістики та контролю якості. За оцінкою компанії, це має підвищити операційну ефективність і поліпшити ухвалення рішень.
Більше актуальних новин читайте у Telegram-каналі UA.News.
Genesis BBQ Group також має намір упроваджувати харчові технології та робототехніку в усіх операційних процесах. Компанія очікує, що це зменшить операційне навантаження на франчайзі, дозволивши їм більше зосередитися на якості їжі та обслуговуванні клієнтів. Окремо група планує розробити систему для забезпечення однакових стандартів у закордонних закладах мережі.
Адаптація до місцевих ринків
Стратегія Globalization 2.0 передбачає розширення закордонної мережі та створення бізнес-моделей для окремих ринків. Компанія заявила, що зберігатиме основні операційні стандарти, водночас адаптуючи меню, системи постачання та формати закладів до місцевих харчових традицій і споживчих уподобань.
Третій напрям, Sustainable Platform, спрямований на поєднання харчових технологій, ШІ, робототехніки та зелених технологій для створення більш сталих моделей закладів громадського харчування. Компанія планує поступово впроваджувати розумні заклади, автоматизовані системи приготування їжі та екологічні кухні. Голова Genesis BBQ Group Юн Хон Ґин заявив, що для глобального бізнесу важливо зберігати смак і якість у кожній країні, одночасно створюючи моделі, пристосовані до конкретних ринків.
