В Україні на чверть зросла переробка винограду
Українська виноробна галузь у 2025 році демонструє позитивну динаміку. Обсяг переробки винограду зріс на 25,4% порівняно з попереднім роком і досяг 40 тисяч тонн.
Зростання показників свідчить про поступове відновлення виноробства після попередніх складних періодів. Експерти відзначають позитивні тенденції в розвитку галузі та збільшенні обсягів виробництва.
Попри те, що з 2019 по 2025 рік середньорічне скорочення обсягів переробки становило 24%, показники 2025 року свідчать про перелом негативного тренду.
Динаміка площ та регіональна структура
Площі під насадженнями зазнали суттєвого скорочення у 2022–2023 роках (на 20,9% та 23,9% відповідно). У 2024 році було зафіксовано часткове відновлення на 6,6%, проте у 2025 році площі під технічним виноградом скоротилися ще на 1%, а під столовим — на 44%.
Середня врожайність винограду по країні становить 40,4 ц/га. Ключовими регіонами для вітчизняного виноградарства залишаються:
Одеська область: 9 тис. га (урожайність — 29,5 ц/га, валовий збір — 348,5 тис. ц);
Миколаївська область: 3,1 тис. га (урожайність — 49,9 ц/га, валовий збір — 136,4 тис. ц);
Закарпатська область: 0,7 тис. га (урожайність — 14,1 ц/га, валовий збір — 14,8 тис. ц).
Сорти-лідери
Найбільшу стійкість до скорочення площ (падіння не перевищило 15%) продемонстрували сорти Аліготе, Ркацителі, Шардоне, Сапераві північний та Одеський Чорний. Найвищі показники масової концентрації цукрів у 2025 році зафіксували у сортів Трамінер Рожевий, Совіньйон, Мерло, Одеський Чорний та Каберне Совіньйон.
У структурі виробництва виноматеріалів за 2025 рік 68,3% припадає на столові виноматеріали, а близько 25% — на ігристі.
Про це повідомляє Drinks+ з посиланням на дані дослідження ринку вина України, проведеного командою Дія.Бізнес з ініціативи Wines of Ukraine.
Агропродукція забезпечила 60% українського експорту у 2026 році.
Українська кукурудза втрачає позиції на експортних ринках.
В Україні подорожчала картопля: ціни зросли на 15%.
На столичному ринку різко подешевшала молода картопля: яка вартість 1 кг.
Ціни на овочі борщового набору у 2026 році залишаються стабільними.
В Україні знизилися ціни на вітчизняні тепличні помідори.
В Україні подорожчала картопля, що ще піднялося в ціні за тиждень.
Держстат оприлюднив дані про ціни на продукти: що подорожчало і подешевшало.
