Ресторан Miller’s Thumb у Кейптауні відзначив 30-річчя
Ресторан морепродуктів Miller’s Thumb у районі Сіті-Боул у Кейптауні працює вже 30 років. Заклад відкрився 1996 року. Соллі та Джейн Соломони, відомі як Jolly ’n Sane, багато років приймають гостей: Соллі готує страви, а Джейн знайомить відвідувачів із меню, пише Daily Maverick.
Автор видання, який часто відвідував ресторан із 1996 до 2014 року, повернувся туди вперше після переїзду з Кейптауна. За його спостереженням, у закладі збереглися знайомі помаранчево-зелені елементи оформлення, а Джейн і далі розповідає про постійні позиції меню та спеціальні страви того вечора.
Меню з морепродуктами
У Miller’s Thumb пропонують свіжий улов, який можуть приготувати на грилі з лимоном, оливковою олією та орегано. Також доступні каджунський і марокканський варіанти приготування. Кальмарів подають за схожими рецептами, а креветки готують з оливковою олією, лимоном, імбиром, чилі та часником.
Більше актуальних новин читайте у Telegram-каналі UA.News.
У меню досі є Yaki Soba з куркою, креветками, кеш’ю, хрусткими овочами та локшиною в імбирно-соєвому соусі. Автор огляду обрав Chilli con pesce — страву з різними морепродуктами, чоризо й червоною квасолею пінто. Її подають із чедером, креветками, халапеньйо та свіжим коріандром.
Страви та десерт
До замовлення також увійшли куряча печінка по-іспанськи з вершками, хересом і солодкою паприкою, кальмари на грилі з каджунськими спеціями та бенгальське рибне карі. На десерт автор скуштував морозиво з марципаном.
У публікації зазначено, що автор та його дружина повністю оплатили вечерю. Після повернення він написав, що до Miller’s Thumb варто приїхати знову.
