Ресторан Miller’s Thumb в Кейптауне отметил 30-летие
Ресторан морепродуктов Miller’s Thumb в районе Сити-Боул в Кейптауне работает уже 30 лет. Заведение открылось в 1996 году. Солли и Джейн Соломоны, известные как Jolly ’n Sane, много лет принимают гостей: Солли готовит блюда, а Джейн знакомит посетителей с меню, пишет Daily Maverick.
Автор издания, который часто посещал ресторан с 1996 по 2014 год, вернулся туда впервые после переезда из Кейптауна. По его наблюдениям, в заведении сохранились знакомые оранжево-зеленые элементы оформления, а Джейн по-прежнему рассказывает о постоянных позициях меню и специальных блюдах того вечера.
Меню с морепродуктами
В Miller’s Thumb предлагают свежий улов, который могут приготовить на гриле с лимоном, оливковым маслом и орегано. Также доступны каджунский и марокканский варианты приготовления. Кальмаров подают по похожим рецептам, а креветки готовят с оливковым маслом, лимоном, имбирем, чили и чесноком.
Больше актуальных новостей — в Telegram-канале UA.News Telegram.
В меню по-прежнему есть Yaki Soba с курицей, креветками, кешью, хрустящими овощами и лапшой в имбирно-соевом соусе. Автор обзора выбрал Chilli con pesce — блюдо с различными морепродуктами, чоризо и красной фасолью пинто. Его подают с чеддером, креветками, халапеньо и свежим кориандром.
Блюда и десерт
В заказ также вошли куриная печень по-испански со сливками, хересом и сладкой паприкой, кальмары на гриле с каджунскими специями и бенгальское рыбное карри. На десерт автор попробовал мороженое с марципаном.
В публикации отмечается, что автор и его жена полностью оплатили ужин. После возвращения он написал, что в Miller’s Thumb стоит приехать снова.
