Restauracja Miller’s Thumb w Kapsztadzie obchodzi 30-lecie

Restauracja z owocami morza Miller’s Thumb w dzielnicy City Bowl w Kapsztadzie działa już od 30 lat. Lokal otwarto w 1996 roku. Solly i Jane Solomonowie, znani jako Jolly ’n Sane, od wielu lat przyjmują gości: Solly przygotowuje potrawy, a Jane zapoznaje odwiedzających z menu, pisze Daily Maverick.

Autor publikacji, który często odwiedzał restaurację w latach 1996–2014, wrócił tam po raz pierwszy od przeprowadzki z Kapsztadu. Według jego obserwacji w lokalu zachowały się znane pomarańczowo-zielone elementy wystroju, a Jane nadal opowiada o stałych pozycjach menu i daniach specjalnych tego wieczoru.

Menu z owocami morza

W Miller’s Thumb oferowany jest świeży połów, który można przygotować na grillu z cytryną, oliwą z oliwek i oregano. Dostępne są również warianty przygotowania po kadyjsku i po marokańsku. Kalmary podawane są według podobnych przepisów, a krewetki przygotowuje się z oliwą z oliwek, cytryną, imbirem, chilli i czosnkiem.

Więcej aktualnych wiadomości na kanale UA.News w Telegramie Telegram.

W menu nadal znajduje się Yaki Soba z kurczakiem, krewetkami, nerkowcami, chrupiącymi warzywami i makaronem w sosie imbirowo-sojowym. Autor recenzji wybrał Chilli con pesce — danie z różnymi owocami morza, chorizo i czerwoną fasolą pinto. Podawane jest z cheddarem, krewetkami, jalapeño i świeżą kolendrą.

Dania i deser

W zamówieniu znalazły się również kurze wątróbki po hiszpańsku ze śmietaną, sherry i słodką papryką, kalmary z grilla z przyprawami kadyjskimi oraz bengalskie curry rybne. Na deser autor spróbował lodów marcepanowych.

W publikacji zaznaczono, że autor i jego żona w pełni opłacili kolację. Po powrocie napisał, że warto ponownie przyjechać do Miller’s Thumb.

Czytaj nas na Telegram i Sends