В Австралії зміна раціону пов’язувалася зі зниженням розрахункового біологічного віку за чотири тижні
Дослідники Університету Сіднея в Австралії встановили, що зміна співвідношення жирів, вуглеводів і тваринного білка в раціоні людей віком від 65 до 75 років протягом чотирьох тижнів пов’язувалася зі зниженням розрахункового біологічного віку. Про результати дослідження, опублікованого в журналі Aging Cell, повідомляє ScienceDaily.
Як оцінювали біологічний вік
У дослідженні взяли участь 104 людини, яких випадково розподілили між чотирма варіантами харчування. Біологічний вік учасників визначали за сукупністю 20 біомаркерів, зокрема рівнями холестерину, інсуліну та С-реактивного білка — показника запалення.
Біологічний вік є оцінкою стану здоров’я й фізіологічного функціонування організму, а не кількості прожитих років. Він може відрізнятися у людей однакового хронологічного віку через відмінності у метаболізмі, серцево-судинному здоров’ї та рівні запалення.
Більше актуальних новин читайте у Telegram-каналі UA.News.
Результати чотирьох раціонів
У кожному з чотирьох раціонів білок забезпечував 14% загальної енергетичної цінності. Дві групи дотримувалися всеїдного харчування, де половина білка була тваринного походження, а інша половина — рослинного. У напіввегетаріанських раціонах 70% білка надходило з рослинних джерел.
Учасникам також призначали раціон із вищою часткою жирів і нижчою часткою вуглеводів або, навпаки, зі зниженою часткою жирів та більшою кількістю вуглеводів. У трьох із чотирьох груп дослідники зафіксували зменшення розрахункового біологічного віку. У всеїдній групі з високою часткою жирів суттєвих змін не виявили; цей раціон був найближчим до звичного харчування учасників до початку випробування.
Найпереконливіші статистичні результати отримали у всеїдній групі з більшим вмістом вуглеводів: 28–29% енергії надходило з жирів, 53% — із вуглеводів. Автори наголошують, що результати є попередніми: наразі невідомо, чи збережуться зміни біомаркерів у довгостроковій перспективі та чи вплинуть вони на ризик вікових захворювань.
