В Австралии изменение рациона связывали со снижением расчётного биологического возраста за четыре недели
Исследователи Сиднейского университета в Австралии установили, что изменение соотношения жиров, углеводов и животного белка в рационе людей в возрасте от 65 до 75 лет в течение четырёх недель связывалось со снижением расчётного биологического возраста. О результатах исследования, опубликованного в журнале Aging Cell, сообщает ScienceDaily.
Как оценивали биологический возраст
В исследовании приняли участие 104 человека, которых случайным образом распределили между четырьмя вариантами питания. Биологический возраст участников определяли по совокупности 20 биомаркеров, в частности уровням холестерина, инсулина и С-реактивного белка — показателя воспаления.
Биологический возраст — это оценка состояния здоровья и физиологического функционирования организма, а не количества прожитых лет. Он может различаться у людей одного хронологического возраста из-за различий в метаболизме, здоровье сердечно-сосудистой системы и уровне воспаления.
Больше актуальных новостей — в Telegram-канале UA.News Telegram.
Результаты четырёх рационов
В каждом из четырёх рационов белок обеспечивал 14% общей энергетической ценности. Две группы придерживались всеядного питания, при котором половина белка была животного происхождения, а другая половина — растительного. В полувегетарианских рационах 70% белка поступало из растительных источников.
Участникам также назначали рацион с более высокой долей жиров и более низкой долей углеводов или, наоборот, со сниженной долей жиров и большим количеством углеводов. В трёх из четырёх групп исследователи зафиксировали уменьшение расчётного биологического возраста. В всеядной группе с высокой долей жиров существенных изменений не выявили; этот рацион был наиболее близок к привычному питанию участников до начала испытания.
Наиболее убедительные статистические результаты получили во всеядной группе с более высоким содержанием углеводов: 28–29% энергии поступало из жиров, 53% — из углеводов. Авторы подчёркивают, что результаты предварительные: пока неизвестно, сохранятся ли изменения биомаркеров в долгосрочной перспективе и повлияют ли они на риск возрастных заболеваний.
