澳大利亚研究：四周饮食调整与估算生物年龄下降相关
澳大利亚悉尼大学的研究人员发现，65至75岁人群在四周内改变饮食中脂肪、碳水化合物和动物蛋白的比例，与估算生物年龄下降有关。ScienceDaily报道了这项发表于《Aging Cell》期刊的研究结果。
如何评估生物年龄
共有104人参与研究，他们被随机分配至四种饮食方案。研究人员根据20项生物标志物的综合情况确定参与者的生物年龄，其中包括胆固醇、胰岛素和C反应蛋白水平——后者是炎症指标。
生物年龄是对身体健康状况和生理功能的评估，而不是已度过的年数。由于代谢、心血管健康和炎症水平存在差异，同一实际年龄的人其生物年龄可能不同。
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四种饮食方案的结果
在四种饮食方案中，蛋白质均占总能量摄入的14%。两组采用杂食饮食，其中一半蛋白质来自动物，另一半来自植物。半素食饮食中，70%的蛋白质来自植物来源。
参与者还被安排采用脂肪占比较高、碳水化合物占比较低的饮食方案，或者相反，采用脂肪占比降低、碳水化合物更多的方案。研究人员在四组中的三组记录到估算生物年龄下降。在高脂杂食组中，未发现显著变化；该饮食方案最接近参与者在试验开始前的日常饮食。
统计学上最具说服力的结果出现在碳水化合物含量较高的杂食组：28–29%的能量来自脂肪，53%来自碳水化合物。作者强调，这些结果仍属初步结果：目前尚不清楚生物标志物的变化是否会在长期内持续，以及是否会影响与年龄相关疾病的风险。
