Чому пасхальні яйця залишаються дорогими, хоча ціни на какао значно впали
Вартість пасхальних яєць та шоколаду Cadbury зросла на 81% з початку 2023 року, незважаючи на те, що ціни на какао знизилися на 70%. Виробники намагаються компенсувати втрати, спричинені раптовим зростанням цін на какао, але через зменшення кількості какао у продуктах шоколад вже часто не можна назвати натуральним.
Експерти попереджають, що натуральний шоколад може майже зникнути до 2050 року через кліматичні зміни, які впливають на ключові регіони вирощування какао-бобів. Західна Африка, яка постачає близько 70% світового какао, може втратити більше половини придатних земель для вирощування, а Колумбія - близько 20%.
Такі зміни змушують виробників зменшувати кількість какао в продуктах, замінюючи її іншими інгредієнтами, щоб утримувати прибутки. Це негативно позначається на якості шоколаду та його натуральності.
Cadbury є одним із провідних виробників шоколадних виробів у світі, відомим своїми традиційними рецептами, проте нинішня ситуація змушує компанію адаптувати рецептури під нові економічні умови та доступність сировини.
Загалом, зростання цін на пасхальні яйця та зміна якості шоколаду відображають глобальні кліматичні та економічні виклики, які стоять перед індустрією шоколаду і можуть змінити її майбутнє.
Водночас, важливо стежити за подальшим розвитком ситуації, щоб розуміти, як виробники та споживачі пристосовуватимуться до нових реалій на ринку шоколадних продуктів.
Також, ми писали що ціни на какао впали, а шоколад не подешевшав у світі
