Спалах Cyclospora у США знизив продажі салатів і відвідуваність закладів
Спалах паразита Cyclospora у США змусив частину споживачів відмовитися від салатів і зелені, що позначилося на відвідуваності ресторанних мереж та продажах готової продукції в магазинах. За даними CNBC, після оголошення Управління з контролю за продуктами й ліками США (FDA) про спалах 18 липня відвідуваність закладів Chopt Creative Salad Co. впала на 24% порівняно із середнім показником для відповідного дня тижня.
Мережа Sweetgreen заявила, що занепокоєння клієнтів через Cyclospora зменшило її продажі в порівнюваних закладах у липні приблизно на 6 відсоткових пунктів. Компанія також знизила прогноз на весь рік. Мережа Salad and Go подала заяву про банкрутство за процедурою Chapter 11 та закрила всі свої заклади, зазначивши, що спалах погіршив її наявні бізнес-проблеми.
Продажі фасованих салатів у доларовому вираженні за чотири тижні до 25 липня скоротилися на 14% у річному вимірі, свідчать дані NielsenIQ. Вплив відчув і Chipotle Mexican Grill: фінансовий директор компанії Адам Раймер повідомив, що в другій половині липня продажі послабшали приблизно на 200 базисних пунктів на тлі ситуації з Cyclospora.
Більше актуальних новин читайте у Telegram-каналі UA.News.
FDA вважає ймовірним джерелом спалаху салат айсберг, оброблений на підприємстві Taylor Farms у центральній Мексиці. Компанія добровільно відкликала продукцію, поставлену з цього підприємства. За даними FDA, через спалах захворіли щонайменше 10 тисяч людей. Taco Bell стала єдиною загальнонаціональною ресторанною мережею, яку пов'язали з багатоштатним спалахом; у її меню часто використовують салат айсберг.
Cyclospora — паразит, що передається через воду та може поширюватися через забруднені овочі й фрукти, зокрема салат, зелену цибулю, малину та свіжу зелень. FDA також відстежує щонайменше шість менших активних спалахів, джерело яких ще не встановили. У відомстві рекомендували для зменшення ризику знімати й викидати зовнішні шари овочів і фруктів.
Департамент охорони здоров'я Мічигану повідомив, що через зниження кількості нових інфекцій жителі штату знову можуть вживати салат і листову зелень. У штаті зафіксували понад 12 400 випадків та дві смерті, пов'язані зі спалахом.
