Ognisko zakażeń Cyclospora w USA spowodowało spadek sprzedaży sałatek i frekwencji w lokalach gastronomicznych
Ognisko zakażenia pasożytem Cyclospora w Stanach Zjednoczonych skłoniło część konsumentów do rezygnacji z sałatek i zieleniny, co odbiło się na frekwencji w sieciach restauracyjnych oraz na sprzedaży gotowych produktów w sklepach. Według danych CNBC, po ogłoszeniu przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA) informacji o ognisku choroby 18 lipca frekwencja w lokalach Chopt Creative Salad Co. spadła o 24% w porównaniu ze średnią dla danego dnia tygodnia.
Sieć Sweetgreen oświadczyła, że obawy klientów związane z Cyclospora spowodowały spadek jej sprzedaży w porównywalnych lokalach w lipcu o około 6 punktów procentowych. Firma obniżyła również prognozę na cały rok. Sieć Salad and Go złożyła wniosek o upadłość zgodnie z procedurą rozdziału 11 i zamknęła wszystkie swoje lokale, zaznaczając, że ognisko choroby pogłębiło jej dotychczasowe problemy biznesowe.
Sprzedaż sałatek pakowanych w ujęciu dolarowym w okresie czterech tygodni do 25 lipca spadła o 14% w ujęciu rocznym, jak wynika z danych NielsenIQ. Skutki odczuła również sieć Chipotle Mexican Grill: dyrektor finansowy firmy Adam Reimer poinformował, że w drugiej połowie lipca sprzedaż spadła o około 200 punktów bazowych w związku z sytuacją związaną z Cyclospora.
Więcej aktualnych wiadomości można znaleźć na kanale UA.News w Telegramie.
FDA uważa, że prawdopodobnym źródłem ogniska choroby jest sałata lodowa przetworzona w zakładzie Taylor Farms w środkowym Meksyku. Firma dobrowolnie wycofała produkty dostarczone z tego zakładu. Według danych FDA w wyniku ogniska zachorowało co najmniej 10 tysięcy osób. Taco Bell stała się jedyną ogólnokrajową siecią restauracji powiązaną z ogniskiem obejmującym wiele stanów; w jej menu często wykorzystuje się sałatę lodową.
Cyclospora to pasożyt przenoszony przez wodę, który może rozprzestrzeniać się poprzez skażone warzywa i owoce, w szczególności sałatę, zieloną cebulę, maliny i świeże zioła. FDA monitoruje również co najmniej sześć mniejszych, aktywnych ognisk choroby, których źródła nie ustalono jeszcze. Agencja zaleciła, aby w celu zmniejszenia ryzyka usuwać i wyrzucać zewnętrzne warstwy warzyw i owoców.
Departament Zdrowia stanu Michigan poinformował, że ze względu na spadek liczby nowych zakażeń mieszkańcy stanu mogą ponownie spożywać sałatę i zielone warzywa liściaste. W stanie odnotowano ponad 12 400 przypadków oraz dwa zgony związane z ogniskiem choroby.
Czytaj nas na Telegram i Sends
