Кондитерська Pantler у Сінгапурі продовжить роботу після домовленості з новим власником
Японсько-французька кондитерська Pantler у Сінгапурі продовжить роботу після домовленості з новим власником. Заклад, який після 12 років роботи планував закритися, залишиться у приміщенні в районі Рівер-Веллі та збереже основну команду кондитерів.
Як повідомляє Channel NewsAsia, кондитерська 3 вересня оголосила в Instagram, що не припинятиме роботу. За словами співзасновника Маттіаса Фуа, він провів переговори з кількома зацікавленими інвесторами та вирішив продовжити співпрацю з людиною, яку вважав найбільш відповідною.
Оформлення угоди триває
Фуа не назвав нового власника та не повідомив суму інвестицій. Він пояснив, що юридичне й адміністративне оформлення угоди ще триває. За його словами, Pantler планують залишити в Рівер-Веллі та зберегти нинішній формат роботи.
Більше актуальних новин читайте у Telegram-каналі UA.News.
Спочатку кондитерська мала закритися 30 серпня. Раніше Фуа заявляв, що за поточних ринкових умов бізнес став економічно нежиттєздатним. 26 серпня заклад продовжив роботу до 6 вересня, щоб відвідувачі мали більше часу придбати випічку. Після оголошення про можливе закриття біля кондитерської утворювалися черги, а заклад також отримав численні повідомлення від клієнтів, які просили зберегти його роботу.
Засновники відійдуть від справ
Маттіас Фуа та його співзасновник, японський шеф-кондитер Томохару Моріта, більше не братимуть участі в роботі Pantler після переходу закладу до нового власника. Водночас значна частина основної команди залишиться, зокрема су-шеф Лін Тянь Вей, який працює в кондитерській шість років.
Фуа зазначив, що новий власник з часом може внести зміни, однак негайного масштабного оновлення не очікується. Pantler відкрили 2014 року на Телок-Аєр-стріт, а в лютому 2021 року вона переїхала до більшого приміщення в Рівер-Веллі. Заклад відомий японсько-французькою випічкою, зокрема шоколадно-горіховим тортом Yatsura, шу-а-ля-крем і швейцарськими рулетами.
