Santerra Restrobar 在帕福斯开业，主打巴尔干 cuisine — Cyprus Mail
位于塞浦路斯帕福斯老城区的 Santerra Restrobar 餐厅已开业，其菜单以巴尔干和东欧菜肴为基础。该餐厅位于此前 Let Them Eat Cake 所在的场所，设有带长吧台的室内用餐区和庭院。据《Cyprus Mail》报道，餐厅开业第一周的一个工作日晚上已经相当满座，因此该报建议提前预订餐桌。
来自东欧的菜肴
菜单包括冷盘、沙拉、数种罗宋汤，以及匈牙利炖牛肉、俄式饺子、炸肉排、卷心菜肉卷、鸡肉菜肴和三文鱼。报道将罗宋汤称为一种带酸味的乌克兰起源汤品。
在开胃菜中，评论员特别提到奥利维耶沙拉，其中包含火腿、土豆、胡萝卜、豌豆、洋葱、腌黄瓜和鸡蛋，并配以自制蛋黄酱。该菜搭配传统立陶宛黑麦面包。餐厅的鸡肉炸肉排配蘑菇酱、土豆泥和腌黄瓜片。卷心菜肉卷以猪肉和牛肉为馅，在浓郁的番茄酱中慢炖，并搭配酸奶食用。
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价格和营业时间
Santerra Restrobar 提供的甜点包括蜂蜜和焦糖海绵蛋糕、芝士蛋糕、水果挞、甜薄饼以及夹有 dulce de leche 的酥脆华夫筒。开胃菜价格 8 欧元起，沙拉 10 欧元起，主菜 12 欧元起，甜点 7 欧元起。餐厅还设有酒单和鸡尾酒菜单，每杯鸡尾酒售价 10 欧元。
餐厅位于帕福斯 Ayios Theodoros 2，营业时间为周二至周日，中午至午夜。报道还指出，8 月期间该餐厅每周五举办格鲁吉亚之夜，并提供单独菜单。
