A Twosome Place otworzy pierwszą kawiarnię w USA w Wirginii
Południowokoreańska sieć kawiarni A Twosome Place planuje w przyszłym miesiącu otworzyć swój pierwszy lokal w USA — przy King Street na Starym Mieście w Alexandrii w stanie Wirginia. Następnie firma zamierza rozszerzać działalność w szerszej aglomeracji Waszyngtonu, informuje Korea Herald.
Połączenie kawy i deserów
Dyrektor generalny A Twosome Place Moon Young-joo oświadczył, że sieć dąży do zaprezentowania w USA własnego formatu „K-pairing” — łączenia kawy z deserami jako odrębnej kultury kawiarnianej.
Podstawą menu deserowego ma być firmowy truskawkowy tort czekoladowy z bitą śmietaną, świeżymi truskawkami i chrupiącymi czekoladowymi kulkami. Firma liczy na to, że lżejsze i mniej słodkie torty z bitą śmietaną oraz owocami będą wyróżniać się na tle bardziej treściwych deserów na bazie kremu maślanego, powszechnych w USA.
Format lokalu w Alexandrii
Kawiarnia o powierzchni 241 metrów kwadratowych będzie miała 78 miejsc. Lokal będzie działał bezpośrednio pod zarządem firmy, która liczy, że w ten sposób będzie kontrolować jakość i zwiększać rozpoznawalność marki na rynku amerykańskim.
Więcej aktualnych wiadomości na kanale UA.News w Telegramie Telegram.
A Twosome Place planuje wprowadzić format kawiarni działającej przez cały dzień. Ze względu na wyższy poranny popyt w USA lokal w Alexandrii ma być otwierany już o piątej lub szóstej rano.
Oprócz kawy i deserów w menu znajdą się śniadania, lekkie obiady i kolacje. W szczególności odwiedzającym zostaną zaproponowane dania inspirowane kuchnią koreańską: K-tosty oraz bowle z bulgogi i bibimbapem. Desery będą zawierać smaki dalgony, czarnego sezamu i injeolmi — ciastka ryżowego pokrytego prażonym proszkiem sojowym.
Firma oczekuje, że ceny w USA będą o 10–20% wyższe niż w Korei Południowej z powodu wyższych kosztów pracy i działalności operacyjnej. Według Moona sieć planuje konkurować nie z innymi koreańskimi piekarniami, lecz z ugruntowanymi amerykańskimi markami kawiarni.
Czytaj nas na Telegram i Sends
