A Twosome Place откроет первое кафе в США в Вирджинии
Южнокорейская сеть кофеен A Twosome Place планирует в следующем месяце открыть первое заведение в США — на Кинг-стрит в Старом городе Александрии, штат Вирджиния. В дальнейшем компания планирует расширяться в более широкой агломерации Вашингтона, сообщает Korea Herald.
Сочетание кофе и десертов
Генеральный директор A Twosome Place Мун Ён Чжу заявил, что сеть стремится представить в США собственный формат «K-пейринга» — сочетание кофе и десертов как отдельную культуру кафе.
Основой десертного меню должен стать фирменный клубничный шоколадный торт со взбитыми сливками, свежей клубникой и хрустящими шоколадными шариками. Компания рассчитывает, что более легкие и менее сладкие торты со взбитыми сливками и фруктами будут отличаться от более плотных десертов на основе масляного крема, распространенных в США.
Формат заведения в Александрии
Кофейня площадью 241 квадратный метр будет рассчитана на 78 мест. Заведение будет работать непосредственно под управлением компании, которая рассчитывает таким образом контролировать качество и повышать узнаваемость бренда на американском рынке.
Больше актуальных новостей — в Telegram-канале UA.News Telegram.
A Twosome Place планирует внедрить формат кафе, работающего в течение всего дня. Из-за более высокого утреннего спроса в США заведение в Александрии, как ожидается, будет открываться уже в пять или шесть часов утра.
Помимо кофе и десертов, в меню будут завтраки, легкие обеды и ужины. В частности, посетителям предложат блюда, вдохновленные корейской кухней: K-тосты и боулы с бульгоги и пибимпабом. Десерты будут содержать вкусы дальгоны, черного кунжута и инчольми — рисового пирожка, покрытого обжаренным соевым порошком.
Компания ожидает, что цены в США будут на 10–20% выше, чем в Южной Корее, из-за более высоких затрат на оплату труда и операционную деятельность. По словам Муна, сеть планирует конкурировать не с другими корейскими пекарнями, а с устоявшимися американскими брендами кафе.
