Корзина к Пасхе – цены выросли на четверть: во сколько обойдется празднование в 2023 году
Стоимость пасхальной корзины на четырех человек по средним ценам по Украине на начало апреля 2023 года составит 1209 грн.
Об этом говорится в расчетах центра «Институт аграрной экономики», сообщает РБК-Украина.
Стоимость основной составляющей пасхальной корзины – куличи домашней выпечки по традиционному рецепту (700 г муки, 6 шт. яиц, 150 г сливочного масла, 300 г молока, 400 г сахара, 40 г дрожжей, 200 г изюма) – составит 169,88 грн. 1 кг, что на 26,8% больше стоимости кулича 2022 года. Это обусловлено резким ростом цен на основные составляющие: яйца (92%), сахар (20,5%), масло сливочное (21,9%) и изюм (16,7%). Цены на муку и дрожжи остались на уровне в прошлом году. В магазинах и супермаркетах готовый кулич обойдется еще дороже, ведь его цена зависит от составляющих и отделки выпечки.
В 2023 году, в отличие от предыдущих лет, цена на яйца выросла на рекордные 92% и составила в среднем 68,15 грн (65-75 грн за десяток), тогда как цены на остальные составляющие праздничной корзины выросли на 9,4%. 38,4% по сравнению с уровнем цен в начале апреля прошлого года.
Самыми дорогими составляющими пасхальной корзины, отметил он, традиционно остаются мясные продукты: домашняя колбаса (0,5 кг) – 175 грн (340-400 грн за 1 кг), буженина (0,5 кг) – 219,50 грн (425 -459 грн. за 1 кг). Подорожало и сало (0,5 кг) – до 110 грн из расчета 210-300 грн за 1 кг. По сравнению с 2022 годом стоимость буженины увеличилась на 31%, домашней колбасы – на 9,4%, а сала – на 38,4%.
Среди молочных продуктов больше придется заплатить за твердый сыр (0,5 кг) - 189,50 грн (375,00-457,50 грн за 1 кг), за сливочное масло (0,5 кг) - 171,25 грн (68, 50-72,38 грн. за пачку 200 г), за мягкий сыр (0,5 кг), который обойдется в 87,50 грн. (30-38 грн. за пачку 200 г).
Цена хрена (250 г) составит 16 грн (14-22 грн) и будет зависеть от производителя и вкусовых составляющих, также символична стоимость соли (100-150 г) - 2 грн.
В случае дополнения пасхальной корзины другими, неосновными составляющими: помидоры, огурцы, яблоки, красное вино — его стоимость вырастет до 1463,28 грн. Это на 20,9% превышает стоимость прошлогодней корзины такого же состава в 1210 грн.
Такой рост обусловлен ценовой ситуацией на рынках сезонных овощей. По сравнению с 2022 годом цена на овощи выросла на 1,1-25,0%: томаты тепличные (0,5 кг) – до 48 грн (85-100 грн за 1 кг), огурцы (0,5 кг) – до 75 грн (140–165 грн за 1 кг). Цена на яблоки зависит от сорта и выросла в среднем на 15% – 11,5 грн за 0,5 кг (20-27 грн за 1 кг).
За бутылку церковного вина Кагор придется заплатить в среднем 120 грн (80-135 грн за бутылку).
Расчет стоимости пасхальной корзины в 2023 году произведен сотрудниками Национального научного центра «Институт аграрной экономики» на основе данных Минфина, проводящего ежедневный мониторинг цен на первостепенные продукты питания в продуктовых супермаркетах Auchan, Fozzy, Furshet, Megamarket, Metro, Novus, Varus по состоянию на 31 март 2023 года.
Как сообщалось, из-за военного вторжения россии в Украине растут цены на продукцию. Уже третью неделю подряд повышаются отпускные цены на морковь. Наиболее неопределенной аналитики считают ситуацию на рынке лука — скоро ее цена может превзойти исторический рекорд 2019 года.
Министерство аграрной политики и продовольствия работает над тем, чтобы максимально наполнить рынок необходимыми овощами и стабилизировать цены.
Напомним, в апреле украинцев ожидают много изменений. Главные из них – продажа лекарств по электронным рецептам, пересчет пенсий для работающих пенсионеров, подорожание тарифов на воду, а также завершается кампания по декларированию доходов физлиц.