Три новых послеобеденных чаепития в Дубае и Абу-Даби — The National
Заведения в Дубае и Абу-Даби в ОАЭ запустили в сентябре три новых формата послеобеденного чаепития. Предложения сочетают традиционные сконы, сэндвичи и пирожные с современными закусками, а один из форматов дополнили рассказами об истории чайной традиции, сообщает The National.
В The Gallery отеля The Lana в Дубае запустили Royal Afternoon Tea. В меню вошли сэндвичи с курицей «коронация» на хлебе с карри, копченым шотландским лососем, спаржей и укропом, а также вариация огуречного сэндвича с мятным сливочным сыром и икрой юдзу.
История традиции в The Lana
Сладкая часть меню в The Lana включает торт «Виктория», переосмысленный тарт Bakewell с лимонным франжипаном и джемом, шоколадную трюфельную конфету с соленой карамелью и пралине из пекана, а также пирожное релижьез с розой и малиной. Гостям будут предлагать карточки с историями и сопровождение официанта, посвященные происхождению традиции послеобеденного чаепития.
Больше актуальных новостей — в Telegram-канале UA.News Telegram.
В частности, во время подачи расскажут о Екатерине Брагансской, которая популяризировала чаепитие среди английской аристократии после брака с королем Карлом II в 1662 году, и об Анне Рассел, седьмой герцогине Бедфордской, которую связывают с зарождением традиции послеобеденного чаепития в 1840-х годах. Чаепитие в The Lana доступно ежедневно с 12:00 до 18:00 по цене от Dh400 с человека.
Сконы, такос и итальянская выпечка
Ресторан Hawksbill в Saadiyat Beach Golf Club в Абу-Даби предлагает более непринужденный формат. Помимо свежевыпеченных сконов и деликатной выпечки, в набор входят слайдеры, такос, блины с копченым лососем и морские закуски. На выбор предлагаются чай, кофе, сок или безалкогольный напиток. Предложение действует с понедельника по четверг, с 13:00 до 16:00, по цене от Dh120 с человека.
В Ginori Terrace отеля The St Regis Downtown Dubai послеобеденное чаепитие начинается с домашнего мороженого из манго. Среди соленых блюд — трамеццини с диким копченым лососем и шпинатом, тарт с коктейлем из креветок, а также тарт с тыквой и рикоттой. На десерт подают, в частности, макарон с шоколадом и фундуком, тарталетку с инжиром, чизкейк с малиной и сконы с корнуэльскими сливками. Завершает подачу канончини — итальянская слоеная выпечка с ванильным кремом, которую готовят и подают у стола. Формат доступен ежедневно с 14:00 до 18:00 по цене от Dh250 с человека.
