Три нові післяобідні чаї в Дубаї та Абу-Дабі — The National
У закладах Дубая та Абу-Дабі в ОАЕ цього вересня запустили три нові формати післяобіднього чаю. Пропозиції поєднують традиційні скони, сендвічі та тістечка із сучасними закусками, а один із форматів доповнили розповідями про історію чайної традиції, повідомляє The National.
У The Gallery готелю The Lana в Дубаї запустили Royal Afternoon Tea. До меню увійшли сендвічі з куркою «коронація» на хлібі з карі, копченим шотландським лососем, спаржею та кропом, а також варіація огіркового сендвіча з м’ятним крем-сиром і ікрою юдзу.
Історія традиції у The Lana
Солодка частина меню в The Lana містить торт «Вікторія», переосмислений тарт Bakewell із лимонним франжипаном і джемом, шоколадну трюфельну цукерку із солоною карамеллю та праліне з пекана, а також тістечко реліжьєз із трояндою та малиною. Гостям пропонуватимуть картки з історіями та супровід офіціанта, присвячені походженню традиції післяобіднього чаю.
Більше актуальних новин читайте у Telegram-каналі UA.News.
Зокрема, під час подачі розкажуть про Катерину Браганську, яка популяризувала чаювання серед англійської аристократії після шлюбу з королем Карлом II у 1662 році, та Анну Рассел, сьому герцогиню Бедфордську, яку пов’язують із започаткуванням традиції післяобіднього чаю у 1840-х роках. Чаювання в The Lana доступне щодня з 12:00 до 18:00 за ціною від Dh400 з людини.
Скони, такос та італійська випічка
Ресторан Hawksbill у Saadiyat Beach Golf Club в Абу-Дабі пропонує більш невимушений формат. Окрім свіжоспечених сконів і делікатної випічки, до набору входять слайдери, такос, бліни з копченим лососем і морські закуски. Напої на вибір — чай, кава, сік або безалкогольний напій. Пропозиція діє з понеділка по четвер, з 13:00 до 16:00, від Dh120 з людини.
У Ginori Terrace готелю The St Regis Downtown Dubai післяобідній чай починається з домашнього морозива з манго. Серед солоних страв — трамеццині з диким копченим лососем і шпинатом, тарт із коктейлем із креветок, а також тарт із гарбузом і рикотою. На десерт подають, зокрема, макарон із шоколадом і фундуком, тарталетку з інжиром, чизкейк із малиною та скони з корнуельськими вершками. Завершує подачу канончіні — італійська листкова випічка з ванільним кремом, яку готують і подають біля столу. Формат доступний щодня з 14:00 до 18:00 від Dh250 з людини.
