Українцям порадили, скільки можна вживати цукру на добу
В.о. міністра охорони здоров'я Уляна Супрун застерігає, що 4 смерті з 10 через серцево-судинні хвороби пов’язані саме із неправильним харчуванням. Супрун радить надавати перевагу цільнозерновому борошну, хлібу із цільного зерна, цільним крупам з високим вмістом клітковини. Клітковина це й фрукти, овочі, горіхи, насіння, соя та боби.
Адже багато білого хліба в раціоні — це надлишок солі, додаткові стрибки рівня цукру в крові через високий глікемічний індекс продукту та ризики набрати зайву вагу. Водночас в хлібі немає клітковини і вітамінів групи В, що необхідні для нормальної роботи кишківника, утворення протипухлинних жирних кислот із коротким ланцюгом чи для згладжування піків глюкози в крові.
«Якщо коротко — українці споживають багато хліба, солодощів, солі, смажать на соняшниковій олії та вживають багато алкоголю. Натомість споживають мало фруктів, цільнозернових злаків, бобових, горіхів та риби»
В.о. міністра охорони здоров'я Водночас вона нагадала про шкідливість солодощів.
«Солодощі, а саме додані в них цукри стають зайвою вагою, знижують чутливість тканин до інсуліну, осідають на капілярах та роблять їх слабкими. Транс-жири в солодощах провокують непотрібне запалення, викликають чи погіршують атеросклероз — хворобу судин… Середня добова норма доданих цукрів має бути не більше 32-50 грамів, а це 5 чайних ложок»
В.о. міністра охорони здоров'я Вона також відзначила, що мало фруктів в раціоні, а це нестача вітамінів, клітковини та сполук для здоров’я судин.
«А українці дійсно їдять мало фруктів — за даними Держкомстату, всього 123 грамів на день (це як середнє яблуко). Нам необхідно щонайменше 300 грамів фруктів. Найкращий варіант — свіжі або заморожені фрукти. Натомість зменшуйте споживання або уникайте овочів з вершковими соусами, смажених або панірованих, консервованих фруктів в сиропі, заморожених фруктів з доданими цукрами»
В.о. міністра охорони здоров'я Також багато смаженої їжі, особливо на соняшниковій олії — це високі ризики для серця та судин, адже соняшникова олія зсуває баланс ненасичених жирних кислот, що сприяє розвиткові атеросклерозу та супутнього запалення.
«У цьому випадку, найздоровіше для серця і ваги — не смажити, а тушкувати, запікати, відварювати, чи використовувати оливкову олію, вершкове масло або смалець»
В.о. міністра охорони здоров'я Українці також споживають багато процесованого м’яса, а саме ковбаси.
«Більш здоровим джерелом білка є птиця, риба, молочні продукти і бобові. Саме на сочевицю, нут і квасолю нам радять робити наголос у своєму раціоні. Від ковбаси радять повністю відмовитись або мінімізувати вживання (ковбаси чи сосисок) — не частіше 3-х разів на тиждень та не більше 50 грамів на день»
В.о. міністра охорони здоров'я Крім того, урядовець порадила мінімізувати або повністю відмовитись від алкоголю.
«Надмірне споживання міцного алкоголю піднімає рівень тригліцеридів у крові. Це означає, що в крові з'являються жири, що сприяє розвитку атеросклерозу. Також алкоголь збільшує ризик високого тиску, аритмії, серцевої недостатності, раптової зупинки серця та зайвої ваги»
В.о. міністра охорони здоров'я Нагадаємо, раніше Уляна Супрун розповіла, чому чоловіки переживають ГРВІ важче за жінок.
Також чиновник розвіяла поширений міф про вплив на здоров’я магнітних бурь та метеозалежність. Крім того, Супрун розвіяла міф про зміцнення імунітету за допомогою вітамінів, а також спростувала міф про лікувальні властивості джин-тоніка.
Крім того, Супрун порадила українцям обмежити споживання червоного м’яса, аби зменшити ризик захворювання серцево-судинними хворобами і раком, а також пояснила, чим корисне сало і чому його не слід вживати у великій кількості.
Також Супрун розповіла, як за допомогою прянощів та спецій схуднути і покращити здоров’я, а також дала поради, як вберегтись від діабету та пневмонії. В.о. голови МОЗ нагадала, які щеплення необхідно зробити дорослим.
Тим часом у Міністерстві охорони здоров’я розповіли про користь для здоров’я обіймів і позитивних емоцій.