У Нідерландах уперше зібрали рис, що може допомогти торфовищам — Dawn

У Нідерландах фермер Сандер Рулевелд уперше в історії країни зібрав рис на полі між Амстердамом і Гаагою. Експериментальне вирощування рису має не лише розширити можливості фермерів, а й може допомогти розв'язати проблему торфових ґрунтів, які осідають через осушення, повідомляє Dawn.

Площа пілотного поля становить 0,6 гектара. Організатори розраховують отримати близько трьох тонн короткозернистого рису, придатного для суші або різото. Дослідники випробовують приблизно 30 сортів рису з Росії, Китаю, Японії та Узбекистану, щоб визначити ті, що найкраще ростуть у нідерландських умовах.

Рис на вологих землях

Рулевелд називає себе піонером і прагне продемонструвати іншим фермерам, що на заболочених землях можна вирощувати не лише траву для худоби. За його словами, після приблизно 600 років скотарства фермерам непросто уявити інший спосіб використання таких угідь.

Асоціація Land van Ons надала поля для збору рису. Над пілотним проєктом працюють дослідники Вагенінгенського університету та досліджень разом із колегами з Лейденського університету. Голова Land van Ons Філіп Тергегген зазначив, що ще 20 років тому можливість вирощувати рис у Нідерландах здавалася немислимою, однак це також свідчить про зміну клімату.

Більше актуальних новин читайте у Telegram-каналі UA.News.

Осушені торфовища

Приблизно десята частина території Нідерландів припадає на торфовища, які фермери осушують для вирощування трави на корм худобі. Висихаючи, торф виділяє мільйони тонн вуглекислого газу й спричиняє просідання землі — у найбільш уражених районах на кілька сантиметрів щороку.

За оцінкою Вагенінгенського університету, викиди парникових газів із нідерландських торфових ґрунтів становлять близько 2–3% загальних викидів країни. Дослідник Юліан Гельфенштайн пояснив, що підтримання полів у вологому стані може зупинити деградацію торфу та пов'язані з нею викиди CO2. Водночас команда порівнює викиди вуглекислого газу й метану під час вирощування рису та утримання трав'яних угідь, аби переконатися, що новий підхід не створить більших екологічних проблем.

Японський сорт

Представниця асоціації Wij Land Гус'є ван дер Воссен повідомила, що рис, який збирають зараз, походить із півночі Японії та, за її словами, найкраще пристосувався до місцевих умов. Місцеві ресторани вже виявили інтерес до нідерландського рису преміумкласу. Торік ван дер Воссен скуштувала рис з експериментальної партії та сказала, що він був дещо жувальним, але смачним.