荷兰首次收获大米，或有助于保护泥炭地——Dawn

在荷兰，农民桑德尔·鲁勒费尔德首次在该国历史上收获了水稻，试验田位于阿姆斯特丹和海牙之间。实验性种植水稻不仅旨在拓展农民的选择，还可能有助于解决因排水而下沉的泥炭土壤问题，Dawn报道。

试验田面积为0.6公顷。组织方预计可收获约3吨适合制作寿司或意大利烩饭的短粒米。研究人员正在测试来自俄罗斯、中国、日本和乌兹别克斯坦的约30个水稻品种，以确定哪些品种最适合在荷兰条件下生长。

湿地种植水稻

鲁勒费尔德称自己是先驱，并希望向其他农民证明，沼泽地不仅可以种植供牲畜食用的草。他表示，在大约600年的畜牧业发展之后，农民并不容易想象此类土地的另一种利用方式。

Land van Ons协会提供了用于收获水稻的田地。瓦赫宁根大学及研究中心的研究人员正与莱顿大学的同事共同开展该试点项目。Land van Ons主席菲利普·特尔海根指出，就在20年前，在荷兰种植水稻的可能性似乎还不可想象，但这也表明了气候变化。

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被排水的泥炭地

荷兰约十分之一的国土是泥炭地，农民将其排水以种植供牲畜食用的草。泥炭在干燥时会释放数百万吨二氧化碳，并导致地面下沉——在受影响最严重的地区，每年下沉数厘米。

根据瓦赫宁根大学的估计，荷兰泥炭土壤产生的温室气体排放约占该国总排放量的2–3%。研究人员朱利安·赫尔芬施泰因解释说，保持田地湿润可以阻止泥炭退化及其相关的CO2排放。同时，该团队正在比较种植水稻和维持草地期间的二氧化碳与甲烷排放，以确保这一新方法不会造成更大的环境问题。

日本品种

Wij Land协会代表豪谢·范德福森表示，目前收获的水稻来自日本北部，并且据她所说，最适应当地条件。当地餐厅已经对荷兰优质大米表现出兴趣。去年，范德福森品尝了试验批次的大米，并表示它略有嚼劲，但味道不错。