Tajwan ostrzegł przed przejadaniem się podczas Święta Środka Jesieni — Taipei Times
Na Tajwanie Administracja Promocji Zdrowia wezwała mieszkańców do kontrolowania wielkości porcji i wyboru produktów podczas Święta Środka Jesieni, gdy tradycyjne uczty z ciastkami księżycowymi, grillem, napojami i przekąskami mogą prowadzić do nadmiernego spożycia kalorii. Poinformował o tym Taipei Times.
Dyrektorka generalna urzędu Shen Ching-fen poradziła włączyć do diety warzywa, owoce i produkty pełnoziarniste, aby utrzymać zbilansowane odżywianie i zdrową masę ciała. Według administracji tradycyjne 180-gramowe ciastko księżycowe z pastą z nasion lotosu i orzeszkami piniowymi zawiera około 720 kalorii — co odpowiada mniej więcej dwóm i pół miski białego ryżu.
Porady dotyczące ciastek księżycowych i grilla
Urząd zalecił sprawdzanie oznakowania ciastek księżycowych oraz porównywanie ich kaloryczności, zawartości cukru i tłuszczu przed zakupem. Zaleca się także dzielenie ciastek na mniejsze porcje i spożywanie ich z rodziną lub przyjaciółmi. Zamiast słodkich napojów rekomendowane są woda lub niesłodzona herbata.
W przypadku świątecznego grilla administracja wskazała trzy zasady: ograniczać kaloryczność potraw, nie jeść zwęglonego jedzenia i minimalizować narażenie na dym. Gotowanie w wysokiej temperaturze może prowadzić do powstawania amin heterocyklicznych, a tłuszcz, soki mięsne lub sosy skapujące do otwartego ognia — wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych.
Więcej aktualnych wiadomości na kanale UA.News w Telegramie Telegram.
Zaleca się, aby nie trzymać jedzenia bezpośrednio nad ogniem, regularnie je obracać i odcinać przypalone części. Radzi się też zwiększyć udział warzyw, grzybów i młodej kukurydzy, wybierając umiarkowane porcje ryb lub kurczaka. Należy ograniczać kiełbasy, bekon i kulki mięsne, a sosu barbecue używać z umiarem ze względu na zawartość cukru i sodu.
Dym i kamienie żółciowe
Administracja zwróciła również uwagę na dym z grilla, który może zwiększać stężenie zanieczyszczeń powietrza, w tym PM2.5, oraz podrażniać oczy i drogi oddechowe. Do grillowania zaleca się wybierać dobrze wentylowane miejsca na zewnątrz, oddzielać strefę grilla od miejsca siedzącego i nie przebywać długo po zawietrznej stronie. Osobom przygotowującym potrawy na grillu zaleca się regularne przerwy, a grupom wrażliwym — zachowanie szczególnej ostrożności.
Yang Chien-hua, dyrektor oddziału diagnostyki ultrasonograficznej centrum zdrowia Lian An, osobno ostrzegł osoby z kamieniami żółciowymi przed spożywaniem dużych ilości tłustego jedzenia w krótkim czasie. Jak powiedział, tłuste produkty mogą powodować skurcze pęcherzyka żółciowego, przemieszczanie się kamieni i zablokowanie dróg żółciowych. Jednocześnie podkreślił, że nie należy też pomijać posiłków: długotrwałe głodzenie się może zwiększać ryzyko powstawania kamieni żółciowych.
Czytaj nas na Telegram i Sends
