A Twosome Place відкриє перше кафе у США у Вірджинії
Південнокорейська мережа кав’ярень A Twosome Place планує наступного місяця відкрити перший заклад у США — на Кінг-стріт в Олд-Тауні міста Александрія, штат Вірджинія. Надалі компанія планує розширюватися у ширшій агломерації Вашингтона, повідомляє Korea Herald.
Поєднання кави й десертів
Генеральний директор A Twosome Place Мун Йон Чжу заявив, що мережа прагне представити у США власний формат «K-пейрингу» — поєднання кави з десертами як окрему культуру кафе.
Основою десертного меню має стати фірмовий полуничний шоколадний торт зі збитими вершками, свіжою полуницею та хрусткими шоколадними кульками. Компанія розраховує, що легші й менш солодкі торти зі збитими вершками та фруктами відрізнятимуться від більш щільних десертів на основі масляного крему, поширених у США.
Формат закладу в Александрії
Кав’ярня площею 241 квадратний метр матиме 78 місць. Заклад працюватиме безпосередньо під управлінням компанії, яка розраховує таким чином контролювати якість і підвищувати впізнаваність бренду на американському ринку.
Більше актуальних новин читайте у Telegram-каналі UA.News.
A Twosome Place планує запровадити формат кафе, що працює протягом усього дня. Через вищий ранковий попит у США заклад в Александрії, як очікується, відкриватиметься вже о п’ятій або шостій ранку.
Окрім кави та десертів, у меню будуть сніданки, легкі обіди й вечері. Зокрема, відвідувачам запропонують страви, натхненні корейською кухнею: K-тости та боули з бульгогі й пібімпабом. Десерти міститимуть смаки дальґони, чорного кунжуту та інчольмі — рисового коржа, вкритого обсмаженим соєвим порошком.
Компанія очікує, що ціни у США будуть на 10–20% вищими, ніж у Південній Кореї, через більші витрати на оплату праці та операційну діяльність. За словами Муна, мережа планує конкурувати не з іншими корейськими пекарнями, а з усталеними американськими брендами кафе.
