Хунаньська кухня має майже 2 тисячі закладів за кордоном — ECNS
У Чанша, Китай, відбулася конференція Taste Hunan 2026, присвячена міжнародному просуванню хунаньської кухні. У заході, що тривав із суботи до неділі, взяли участь майже тисяча гостей, які обговорювали галузеву співпрацю та стратегії розширення присутності кухні регіону Хунань у світі, повідомляє ECNS.
Ресторани у понад 60 країнах
Заступник директора департаменту комерції провінції Хунань Ши Фенган заявив, що ресторани хунаньської кухні працюють більш ніж у 60 країнах і регіонах. Кількість таких закладів за межами Китаю наближається до 2 тисяч.
За його словами, аудиторія цієї кухні за кордоном розширюється: її страви дедалі частіше обирають не лише представники китайських громад, а й місцеві споживачі.
Більше актуальних новин читайте у Telegram-каналі UA.News.
Кулінарний рекорд
У суботу вранці в межах конференції відбувся захід «100 глобальних шеф-кухарів, 100 страв зі смаженої свинини з перцем чилі», який установив рекорд Гіннеса. У ньому 120 кухарів із різних країн використали понад 120 сортів перцю чилі, щоб приготувати 120 страв із смаженої свинини та перцю чилі — фірмової страви хунаньської кухні.
Річний обсяг хунаньської кухні перевищує 600 мільярдів юанів, або близько 89,6 мільярда доларів США.
