美国食品包与血压和体重下降相关——News-Medical

在美国，Mass General Brigham的研究人员分析了68名成年人通过Revere公共卫生中心食品储藏室参与植物性食品包项目之前和之后的医疗指标。参与者平均参加该项目2.7年，平均每人收到97个食品包。收到更多食品包与舒张压、体重和体重指数下降相关。

观察结果

据News-Medical报道，根据作者的估算，每收到100个食品包与舒张压下降3.21毫米汞柱、体重下降2.6公斤以及体重指数下降1.04公斤/平方米相关。

在研究开始时血压升高的参与者中，该项目还与收缩压下降相关。同时，研究人员没有记录到所有参与者的糖化血红蛋白A1c水平出现具有统计学意义的变化。

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食品包的组成

这些食品包由营养师根据2020年美国农业部膳食指南设计。其中包括新鲜蔬菜和水果、罐装豆类、坚果酱和全谷物食品。食品由Greater Boston Food Bank及其他致力于改善食物获取的组织提供。

每个食品包旨在为家庭所有成员提供一周内每天三餐的食物。患者可每周领取此类食品包，参与期限不受限制。研究结果发表在《Preventing Chronic Disease》期刊上（DOI：10.5888/pcd23.260023）。