Отказ от белковой пищи животного происхождения в Великий пост может иметь как положительное, так и негативное влияние на организм. Поэтому к диете в эти дни нужно подходить очень тщательно.
Об этом написала в Facebook и.о. министра здравоохранения Украины Ульяна Супрун. Она отметила, что в пост организм сталкивается с нехваткой омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, и ее нужно чем-то компенсировать. Супрун советует ежедневно есть льняное и тыквенные семечки, грецкие орехи, морскую капусту и тахини (кунжутную пасту). Не нужно забывать о рыбе.
А вот питаться только кашами, белым хлебом, белым рисом и макаронами без ничего вредно. Такая диета имеет высокий гликемический индекс, и приводит к недостатку витамина В1, появлению запоров и набора веса. Также опасно соблюдать низкожировую диету. Отсутствие холестерина в рационе увеличивает риск депрессии и нарушения образования половых гормонов.
Будет полезно расширить рацион бобовыми и грибами.
Также чиновник посоветовала украинцам ограничить потребление красного мяса, чтобы уменьшить риск заболевания сердечно-сосудистыми болезнями и раком, а также объяснила, чем полезно сало и почему его нежелательно есть в больших количествах.