В Україні очікують подорожчання хліба на 30% - ЗМІ
Дефіцит якісного зерна на ринку може призвести до подорожчання хлібобулочних виробів на третину. Українські пекарі передрікають дефіцит якісного зерна для виробництва борошна. Якість українського зерна через червневу засуху і липневі дощі досить низька і не відповідає заявленим стандартам, пише Liga.net.
«У деяких областях дощило цілий місяць, більше 30 днів ніхто не виходив в поле. Це більше, ніж період жнив», - відзначає президент Асоціації фермерів і приватних землевласників Іван Томіч.
«Якщо раніше я давав прогнози, що хліб подорожчає протягом року до наступних жнив на чверть, то з урахуванням нових коректив варто очікувати зростання цін на хліб до наступного врожаю на 30-35%», - стверджує Томіч.
«У вологому зерні активно розвиваються грибкові мікроорганізми, виділяються мікотоксини, і зерно стає непридатним навіть для корму тварин», - відмічає Петро Лахай, експерт аграрних ринків Українського клубу аграрного бізнесу.
Глава правління «Київхліба» Володимир Череда говорить, що ціна на зерно і борошно зростає щорічно, незалежно від врожаю.
«Наприклад, в 2016 та 2017 років роках в Україні збирали рекордний урожай пшениці, але спаду цін не було. Основна частина зерна йде на експорт, і ціна пшениці для внутрішнього ринку формується в порту і залежить від курсу валют», - говорить він.
Нагадаємо, у вересні минулого року «Київхліб» пророкував здорожчання хліба у середньому на 20% протягом найближчих кількох років.