بدأ بيع سمك السلمون المصنوع من مكونات نباتية والمطبوع باستخدام طابعة ثلاثية الأبعاد في الولايات المتحدة

بدأت في الولايات المتحدة مبيعات بديل نباتي لسمك السلمون، يتم تصنيعه باستخدام الطباعة ثلاثية الأبعاد. 

لا يحتوي هذا المنتج على سمك حقيقي، بل يتم تشكيل شكله وقوامه من مكونات نباتية.

 تقوم شركة «ستيكهولدر فودز» (Steakholder Foods) الإسرائيلية بتصنيع هذا المنتج الجديد تحت العلامة التجارية «بيرفكتا» (Perfecta). وفي سبتمبر 2026، بدأ بيع المنتج في شمال شرق الولايات المتحدة من خلال موزع المنتجات الطبيعية «كي إتش إي» (KeHE). ويُقدم السلمون النباتي على شكل شرائح.

يُستخدم في الإنتاج معجون نباتي خاص، تقوم الطابعة بوضعه في طبقات رقيقة. أحد الخلطات يحاكي الألياف العضلية، والآخر يحاكي الطبقات الدهنية. ومن بين المكونات: بروتينات الصويا والقمح، وزيت الكانولا وزيت جوز الهند. ويُمنح المنتج لونه الوردي، على وجه الخصوص، باستخدام مسحوق الشمندر.

تتيح هذه التقنية إعادة إنتاج بنية تشبه السمك الحقيقي. وفي الوقت نفسه، لا يُعد هذا المنتج سمك سلمون طبيعيًا ولا سمكًا مُستنبتًا في خلايا — بل هو بديل نباتي.

كما تعمل الشركة على تطوير نظائر نباتية للحوم البقر والدجاج وأنواع أخرى من الأسماك باستخدام الطباعة ثلاثية الأبعاد. ويسعى المصنعون إلى جعل هذه المنتجات تشبه اللحوم والمأكولات البحرية المألوفة قدر الإمكان من حيث الشكل والملمس.

ومع ذلك، فإن التشابه الخارجي لا يضمن نفس القيمة الغذائية. وعلى وجه الخصوص، قد يختلف محتوى أحماض أوميغا-3 الدهنية والفيتامينات والعناصر النزرة عن السلمون الحقيقي.

ابتكرت شركة «هادي» (Haddy) الأمريكية زورقًا بحريًّا بدون طاقم يُدعى TF-179 باستخدام تقنية الطباعة ثلاثية الأبعاد (3D) كبيرة الحجم. ويقول المطورون إن هذه التقنية تتيح إنشاء واختبار منصات بحرية جديدة بشكل أسرع. وفي الوقت نفسه، لم يتم الكشف بعد عن المواصفات الرئيسية للطائرة بدون طيار ولا عن هوية الجهة التي طلبت تصنيعها.

أعلنت شركة «Aero Engine Corporation of China» (AECC) الصينية عن نجاح تجارب الطيران لمحرك توربيني خفيف الوزن ومحمول، تم تصنيعه بشكل أساسي باستخدام تقنية الطباعة ثلاثية الأبعاد.