梅里达的两家餐厅在《2026年米其林指南》中各获一颗星
墨西哥梅里达的两家餐厅——Huniik和La Barra de Huniik——在《米其林指南·墨西哥2026》中各获一颗星。《里约时报》报道称，尤卡坦州首次被该指南收录。
《2026年米其林指南·墨西哥版》还首次将哈利斯科州和普埃布拉州纳入评选范围。 目前，尤卡坦州共有三家米其林星级餐厅：其中两家位于梅里达，另一家位于乔乔利。消息来源未透露第三家餐厅的名称。
《2026年米其林指南·墨西哥》全国榜单共收录了29家星级餐厅。 其中两家餐厅各获两颗星，其余27家各获一颗星。此外，墨西哥还有63家餐厅获得“必比登推荐”称号，11家获得米其林“绿星”。
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尤卡坦半岛的三家餐厅获得了“必比登推荐”（Bib Gourmand）——这是对性价比的认可。 消息来源特别提到了位于梅里达的Taquería Kisín餐厅。“必比登推荐”并非米其林星级：米其林星级旨在表彰烹饪技艺，而“必比登推荐”则授予那些为食客提供高性价比选择的餐厅。
在2026年的评选中，尤卡坦半岛没有餐厅获得米其林绿星。该地区的美食以使用以阿奇奥特、酸橙和哈瓦那辣椒为基底的“recado rojo”酱料，以及“cochinita pibil”这道菜而闻名。
