Dwie restauracje w Méridzie otrzymały po jednej gwieździe Michelin w przewodniku z 2026 roku

Dwie restauracje w meksykańskiej Meridzie — Huniik i La Barra de Huniik — otrzymały po jednej gwiazdce w przewodniku „Michelin Guide Mexico 2026”. Stan Jukatan po raz pierwszy znalazł się w zasięgu przewodnika, jak podaje The Rio Times.

W wydaniu przewodnika „Michelin Guide Mexico 2026” po raz pierwszy uwzględniono również stany Jalisco i Puebla. W sumie na Jukatanie znajdują się obecnie trzy restauracje z gwiazdkami Michelin: dwie z nich działają w Méridzie, a kolejna znajduje się w Chochole. Źródło nie podaje nazwy trzeciej restauracji.

Krajowy katalog „Michelin Guide Mexico 2026” obejmuje 29 restauracji z gwiazdkami. Dwie restauracje mają po dwie gwiazdki, a pozostałe 27 – po jednej. Ponadto w Meksyku 63 restauracje otrzymały wyróżnienie Bib Gourmand, a 11 – zieloną gwiazdkę Michelin.

Więcej aktualnych wiadomości można znaleźć na kanale Telegram UA.News.

Trzy restauracje z Jukatanu otrzymały Bib Gourmand — wyróżnienie za stosunek jakości do ceny. Wśród nich źródło wymienia Taquería Kisín w Meridzie. Bib Gourmand nie jest gwiazdką Michelin: gwiazdki przyznawane są za kunszt kulinarny, podczas gdy Bib Gourmand przyznawany jest za korzystną ofertę dla gości.

W zestawieniu z 2026 roku na Jukatanie nie ma lokali z zieloną gwiazdką Michelin. Kuchnia regionu znana jest z wykorzystania pasty recado rojo na bazie achiote, kwaśnych pomarańczy i papryczek habanero oraz potrawy cochinita pibil.

Czytaj nas na Telegram i Sends