新加坡如何支持小贩中心摊主——Channel NewsAsia
在新加坡，以社会为导向的小贩中心管理模式帮助餐饮摊主发展业务，同时为社区居民维持可负担的餐饮价格。Channel NewsAsia报道了该系统的运作方式。
摊位支持模式
社会责任企业小贩中心（Socially-conscious Enterprise Hawker Centre）模式于2011年推出。政府承担此类中心的设计和建设费用，并通过招标程序选择经验丰富的餐饮业运营商进行管理。运营商从政府获得管理费用，负责清洁和菜品多样性，同时还需向政府支付场所的市场租金。
摊主可获得商业支持、租金援助及社区倡议支持。具体而言，租金被限制在市场水平，在中心运营的前两年实行逐步提高租金的方式。运营商还会协助进行社交媒体营销、处理行政事务、提交雇佣员工申请以及安排休息日。
租金、营销与同政府的沟通
Buangkok Hawker Centre内Rizqia Muslim Food摊位的老板萨胡尔·哈米德·阿桑·加尼表示，渐进式租金方案让他在开始营业时有时间建立客户群。该中心的运营商Fei Siong Social Enterprise也在他遇到支付租金困难时提供了帮助。
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报道指出，商贩面临寻找和留住帮工、食材价格上涨，以及在炎热潮湿环境中长时间工作的挑战。Anchorvale Village Hawker Centre内Long Ding Seafood的老板饶建芳表示，销售额随着时间推移下降是一个常见问题。Kopitiam的运营团队组织活动吸引访客，包括农历新年期间的活动。
在COVID-19疫情期间，Kopitiam提供的租金减免帮助缓解了由高玉彪经营的Lobster King Pao Fan摊位的财务压力。SEHC运营商还收集商贩对食品和燃气成本的反馈，并与新加坡国家环境局（NEA）讨论可能的解决方案，包括小幅调整菜品价格。
运营盈余的使用
该模式下至少50%的运营盈余必须再投资于小贩中心或其商贩的利益。资金可用于租金减免、培训或营销。在Ci Yuan Hawker Centre，商贩就一次性租金减免和餐饮券之间的选择接受了咨询；餐饮券被分配在不同日期和摊位使用，以鼓励再次到访。
