Naukowcy wykryli systemowe zmiany w organizmie po trzech dniach głodówki — ScienceDaily
W badaniu z udziałem 12 zdrowych ochotników naukowcy wykryli, że po około trzech dniach całkowitego ograniczenia kalorii w organizmie zaczynają się zakrojone na szeroką skalę skoordynowane zmiany. Uczestnicy przez siedem dni stosowali głodówkę opartą wyłącznie na wodzie, a badacze codziennie monitorowali wskaźniki krwi, informuje ScienceDaily.
Analiza tysięcy białek
Pracę wykonali naukowcy z Institute of Precision Healthcare Uniwersytetu Królowej Marii w Londynie oraz Norweskiej Szkoły Nauk o Sporcie. Mierzyli oni zmiany w około 3 tysiącach białek we krwi przed rozpoczęciem głodówki, w jej trakcie oraz po wznowieniu odżywiania. Wyniki badania opublikowano w czasopiśmie Nature Metabolism w 2024 roku.
W pierwszych dwóch–trzech dniach organizm, zgodnie z oczekiwaniami badaczy, przechodził z wykorzystywania glukozy na zapasy tłuszczu jako główne źródło energii. W czasie eksperymentu uczestnicy stracili średnio 5,7 kilograma masy ciała — zarówno tkanki tłuszczowej, jak i beztłuszczowej masy ciała, do której należą między innymi mięśnie oraz inne tkanki o wysokiej zawartości wody.
Więcej aktualnych wiadomości na kanale UA.News w Telegramie Telegram.
Zmiany po trzecim dniu
Po około trzech dniach głodówki autorzy zaczęli odnotowywać wyraźne zmiany poziomów białek związanych z różnymi narządami. Istotnie zmieniło się około co trzecie mierzone białko; efekty te były związane ze wszystkimi głównymi narządami. Części oznak biologicznych, według wniosków naukowców, nie dało się wyjaśnić wyłącznie utratą masy ciała.
Między innymi zespół odnotował zmiany białek związanych ze strukturalnym wsparciem neuronów. Trzy dni po wznowieniu odżywiania całkowita masa ciała ochotników nadal była niższa niż początkowo, jednak większość utraconej beztłuszczowej masy ciała się odbudowała, podczas gdy zmniejszenie masy tłuszczowej się utrzymało.
Podstawa do dalszych badań
Badacze zaznaczają, że siedem dni całkowitego ograniczenia kalorii nie jest tożsame z krótszymi schematami postu przerywanego, dlatego uzyskane wyniki nie oznaczają, że takie reżimy powodują podobne efekty. Autorzy mają nadzieję, że badanie mechanizmów molekularnych może stać się podstawą do opracowania metod, które będą odtwarzać poszczególne efekty głodówki bez konieczności niejedzenia przez kilka dni.
