Ceny chleba na Ukrainie mogą wzrosnąć jeszcze o 10% do końca roku
Do końca 2026 roku ceny chleba na Ukrainie mogą wzrosnąć — według prognoz o kolejne 10%. Nawet spadek cen zboża i mąki nie gwarantuje obniżenia cen gotowych produktów, ponieważ producenci i przetwórcy borykają się ze wzrostem kosztów paliwa, energii elektrycznej, logistyki oraz wynagrodzeń.
Na ostateczną cenę chleba wpływają nie tylko ceny zboża i mąki, ale także koszty związane z produkcją i dostawą produktów do sklepów.
Jak wyjaśnił wiceprzewodniczący Ogólnoukraińskiej Rady Rolniczej (VAR) Denys Marchuk, nawet spadek cen pszenicy na rynku krajowym i jej przetworzenie na mąkę niekoniecznie prowadzi do obniżenia cen chleba w sklepach.
Oszczędności na surowcach mogą zostać zniwelowane przez koszty paliwa i energii elektrycznej. Dodatkowym czynnikiem pozostają rosyjskie ataki na infrastrukturę energetyczną. Z powodu uszkodzeń obiektów energetycznych producenci i przetwórcy są zmuszeni do korzystania z alternatywnych źródeł zasilania, co zwiększa koszt własny produkcji.
Według Denisa Marchuka udział ziarna w kosztach własnych chleba nie przekracza 12%. Jeśli uwzględnić już przetworzony surowiec – mąkę – wskaźnik ten wynosi nie więcej niż 30%.
Jednocześnie pozostałe koszty dotyczą innych elementów produkcji:
- Logistyka — dostawa surowców i gotowych produktów.
- Energetyka — energia elektryczna i alternatywne źródła zasilania.
- Wynagrodzenia — płace pracowników przedsiębiorstw.
To właśnie te koszty w znacznym stopniu kształtują ostateczną cenę chleba na półkach sklepowych.
W związku z tym nawet przy spadku cen zboża i mąki chleb na Ukrainie może nadal drożeć. Jeśli koszty energii, paliwa, logistyki i wynagrodzeń będą rosły, może to wpłynąć na cenę gotowego produktu dla konsumentów.
Ceny hurtowe cebuli dymki na Ukrainie wzrosły w ciągu tygodnia średnio o 12%. Obecnie rolnicy sprzedają ten warzywo po 10–16 hrywien za kilogram.
Tymczasem w Ukrainie gwałtownie wzrosły ceny ogórków szklarniowych.
W Ukrainie nadal rosną ceny pomidorów szklarniowych. Obecnie sprzedawcy oferują je po 50–75 hrywien za kilogram, co stanowi średnio o 14% wyższą cenę niż pod koniec ubiegłego tygodnia.
Dodajmy, że w Ukrainie w ciągu trzech dni podrożały niektóre produkty.
Przypomnijmy, że na Ukrainie rosną ceny owoców jagodowych z powodu niedoboru w Europie.
